2011年5月5日大阪素食餐廳ベジタブルキッチンバー「あじゅ」 @ CHACHAGIRL繽紛PARTY

野菜料理店のベジタブルキッチンバー「あじゅ」
http://a-ju.org/
MENU http://a-ju.org/food/index.html

【アクセス方法】
地下鉄谷町線中崎町駅１番出口より徒歩３分
天五中崎通商店街を天五方向１つ目十字路左へ
MAP http://a-ju.org/info/access.html
「あじゅ」（ＡＪＵ）

是一家不含蛋奶但是卻有含五葷的蔬食居酒屋
這家餐廳是含蔥蒜的蔬食餐廳
每個素食者的標準不同請自行斟酌
據店主所言原本只是葷素都有的餐廳
後來因為很多友人都是素食者
而且又從這些人得知有許多素食食材可以應用
就這樣慢慢轉型為蔬食餐廳
只是他還沒有把握完全不用蔥蒜來烹調食物
所以很多料理都有含五葷
只有味噌汁可以不加蔥

坐地下鐵谷町線在中崎町站下車後由一號出口上去
出了1號出口後就會立即看到右側就是一條小型商店街(如下圖)

再往商店街走進去約1分鐘會到了第一個十字交叉路口
再往左轉入一條小巷子走30秒就會看到右側有「あじゅ」的招牌
大阪市北区中崎1-10-14
TEL 06-6375-7791
12:00～予定終了まで弁当販売(平日)
12:00～17:30 土・日・祝　(星期例假日)
18:00～24:00 火～日(周2~周日)　
月曜定休(每周一公休)
這家店很小很小只有10個座位(含吧臺旁邊的2個座位)

牆上掛的小黑板寫著冷盤小菜類或單點的菜餚的MENU

5葷抜きの対応はできない除了味增湯之外所有的料理幾乎都有加蔥蒜
店長2011年5月5日告訴我 ,他沒有自信可以做不含蔥蒜的料理
因此大部份的菜餚在前置作業時都有加了蔥蒜因此無法去五葷
另外還有部份的主食是寫在MENU本上
有PIZZA跟瑞士小火鍋
PIZZA的MENU

PIZZA的大小大約是直徑17CM左右其實不算很大

類似台灣99元一人份PIZZA的份量

味道很特別也很好吃完全是和風口味

所用的CHESSE是無蛋奶成份的材料(以酒粕白味噌米的粉末等)

アボガドとじゃがいもの豆腐マヨピザ
這個PIZZA是以鱷梨與洋芋為主搭配無蛋的植物性沙拉醬烘烤的
相當美味喔

瑞士小火鍋的MENU(湯底都有含蔥蒜)

長いもと豆乳のベジフォンデュ

當店家告訴我們店內幾乎所有的東西都有含蔥蒜時
我跟老公相看一眼決定豁出去了
因此此行出發前就抱定當白老鼠的心情
如果此刻拂袖而去任何資料都沒帶回去
那麼不就白走一遭
所以抱著既來之則安之的心情
點了幾樣東西試看看
這個小火鍋是店長推薦的
火鍋料中的法國麵包是大蒜口味
雖然店長說這個火鍋是2人份
但是其實只夠一人食用
所以我們加點一碗白飯配湯底食用
老公說這樣也很好吃啦