印渡風情餐廳 @ CHACHAGIRL繽紛PARTY

印渡風情印度餐廳

地址: 106台北市大安區浦城街13巷26號
TEL:02-23633054
營業時間: 11:30 am-2:30 pm, 5:30-10:30 pm
無刷卡, 另收一成服務費 (只有晚餐時間)

這兩天我連續吃了兩家印度料理餐廳，分別是奪愛印度餐廳以及印渡風情餐廳，今天特別介紹印渡風情餐廳，這家餐廳也由許多餐點可以改成素食，有需要的朋友可以進一步詢問餐廳。店內的照明相當昏暗，所以拍攝的照片都很暗，MELODY用PHOTOSHOP修片過，才能看起來亮一些，餐廳的擺飾有濃濃的印度風，左右牆的印度人偶很可愛喔~~~

這家店很小只有20個座位稱不上舒適，甚至覺得有些擁擠，進出座位不太方便，服務生的服務不算機靈，今晚人多上菜很慢，我們等的有些坐立不安，週末假日最好事先訂位免卻等待座位之苦

北印度籍的老闆老闆安迪阿亞 , 原本在士林夜市設攤 , 後來在師大商圈設點，其料理的秘訣來自於香料，據稱該店使用67種不同進口香料，包括小豆寇、八角、小茴香子及豆寇粉。這些香料被壓碎並且混合，讓其比例恰到好處，這些混合香料也是安迪照著祖傳的祕方來製成的。

根據店家所述在印渡風情的每道菜中，所用的醬料都不同，而且製作過程相當耗時耗工。每種醬料的第一步就是和調味油煮上4小時，然後加入蕃茄醬汁再花２小時來攪拌，也許因為是這種獨特的調理手法，MELODY覺得這裡的咖哩有些油膩感，香料跟咖哩的風味其實沒有太顯著，感覺不像在吃咖哩，跟昨天吃過的奪愛來比較，我比較喜愛奪愛的口味。MELODY特地點跟昨天不同的菜餚，發現下列4樣菜餚除了香菜醬(微酸並且有薑味)跟烤餅(其實餅皮也有些油只是沒有拉餅跟脆餅的油膩)之外都很油膩，香菜醬是印度脆餅的沾醬，MELODY一邊吃一邊想這下子卡路里要增加不少了!!!!!(其實烤餅餅皮也有些油，只是沒有拉餅跟脆餅的油膩) 如果不是這麼油的確不錯吃啦

印渡風情的消費在180元到400元之間，可用合菜的方式來點餐，如果要吃到飽可能荷包會大失血，價格不便宜一份咖哩餐點下來要幾百元，對附近的學生跟上班族而言價位偏高，奪愛的價格稍微便宜一些，這家餐廳也有適合酒席的菜餚。店員推薦的菜餚為香脆的花椰菜烤餅(60元)及其他口味的烤餅；老闆安迪用自製的烤爐來做特別的燒烤料理，這兒的菜餚辣度可以任選。

MELODY點的素食的香料烘茄子(MELODY有些懷疑非全素最好跟店家確認)，口味不太像印度咖哩，沒有咖哩特有的口感與香氣，反而是蕃茄醬與巴西里的味道很重，而且有加調味油之故，咖哩醬上有一曾油光!!! 好可怕的卡路里量呀!!!! 第一口入口時還有吃義大利菜的錯覺~~~~~~ 不是不好吃而是好像失去印度咖哩的風味，甚至也不像日式咖哩有香濃的咖哩口感，印度香料飯味道還可以

莎雷娜的老闆告訴我他認為這道菜很可能不是素食，老闆說正統的印度咖哩一定要加大蒜跟洋蔥，因為這2樣東西是最基本的食材，他說會幫MELODY向這裡的老闆安迪求證，因此再次強調素食定義的範疇因人而異，有些餐點店家說是素食但是最好是要再確認

小兒子BILL的咖哩羊肉，也是油光滿面大蒜味重的很，撲鼻的蒜味根本蓋住咖哩與香料的風味，BILL說前一天的"奪愛"較好吃

大兒子DAVID的香雞飯，根據DAVID的描述只有香料的味道，但是咖哩的口感並不顯著，還有一點點微酸

MENU(紫紅色的粗體字是可以改為素食的菜餚)

Appetizers 餐前小品 01.PAPADAM 印度脆餅
02.MASALA PAPAD 蔬菜脆餅
03.VEGETABLE CHATT 香料蔬菜冷盤
04.VEGETABLE PAKORA 炸菜丸
05.CHICKEN CHATT 香料雞塊冷盤
06.SAMOSA 蔬菜咖哩餃
07.PRAWN PAKORA 鹽酥蝦
　

Soup 湯類、Accompaniments 伴菜

Soup 湯類
08.TOMATO SOUP 蕃茄湯
09.DAAL SOUP 扁豆湯　
10.MUSHROOM SOUP 洋菇湯
11.CORN EGG SOUP　玉米濃湯　
12.CHICKEN SOUP 燜雞湯

Accompaniments 伴菜
13.ACHAAR 美味酸瓜
14.DHANYA CHUTNEY 香菜醬
15.SALAD 什錦沙拉
16.RAITA 酸奶黃瓜

Barbecue From Indaian Clay Oven 正宗印式精選燒烤

17.FISH TIKKA 串燒魚肉
18.CHICKEN TIKKA 串燒雞肉
19.EEKH KABAB 串燒碎羊肉　
20.TANDOORI MIX GRILL 什錦燒盤
21.CHICKEN TANDOORI 酸乳烤雞 HALF (半份)FULL　(全份)
22.PRAWN TANDOORI 紅燒大蝦
23.PRAWN JAFRANI 香料紅燒大蝦
24.GARLIC PRAWN 蒜味大蝦
　
　
Chicken Specialities 雞肉特品

25.CHICKEN CURRY 咖哩雞肉
26.CHICKEN VINDALOO 辛辣咖哩雞肉
27.CHICKEN SAAG 菠菜雞
28.CHICKEN PIAZWALA 燴洋蔥雞
29.CHICKEN MASALA 香料雞
30.BUTTER CHICKEN 奶油雞
31.CHICKEN TIKKA MASALA 燒烤香料塊
32.CHICKEN MADRAS 椰汁咖哩雞
33.CHICKEN KARAHI KORMA 乾炒香料雞肉
34.CHICKEN GRILL MASALA 香料雞肉燒盤
35.CHILLI CHICKEN 辣味雞
　
Mutton Specialities 羊肉特品

36.MUTTON CURRY 咖哩羊肉
37.KEEMA MUTTER 碎式青豆羊肉
38.MUTTON VINDALOO 辛辣咖哩羊肉
39.MUTTON SAAG 菠菜羊肉
40.MUTTON PIAZWALA 洋蔥香料羊肉
41.MUTTON MUGLAI 主廚羊肉
42.MUTTON KADAISE 羊肉鍋
43.MUTTON MASALA 乾炒香料羊肉
44.DAAL MEAT 香料扁豆羊肉
45.MUTTON KOFTA CURRY 炸咖哩肉丸
　　

Sea Food Specialities 海鮮特品

46.FISH CUTLETS 煎魚餅
47.FISH CURRY 咖哩魚
48.FISH MASALA 蕃茄青椒洋蔥魚
49.FISH FRIES 特製魚條
50.PRAWN CURRY 咖哩蝦
51.PRAWN VINDALOO 辛辣咖哩蝦
52.PRAWN PIAZWALA 洋蔥蝦　
53.PRAWN MAKHANBHUNA 香料蝦

　
egetarian Specialities 特製素菜

這裡有部份餐點可以改為素食，but素食定義的範疇因人而異，有些餐點店家說是素食，但是最好是依據自己的素食定義跟店家再確認

54.DAAL MAKHANI 奶油香草燴黑豆
55.DAAL MUNG 咖哩綠豆
56.MUSHROOM MUTTER 香料洋菇青豆
57.CHANA MASALA 香汁蓮子豆
58.BAINGAN MASALA 香料烘茄子
59.ALU GOBI 花椰菜馬鈴薯
60.ALU HARABHARA 青椒馬鈴薯
61.ALU PALAK 馬鈴薯炒菠菜
62.ALU MUTTER 青豆馬鈴薯
63.MUTTER PANEER 青豆乾酪
64.PANEER MAKHANWALA

Wonders Of Indian Rice 飯類特品

65.BASMATI RICE 印度香料飯
66.MUTTER PULLAO 豌豆鹹飯
67.MUSHROOM PULLAO 洋菇飯
68.VEGETABLE BIRYANI 香料蔬菜飯
69.CHICKEN BIRYANI 香雞飯
70.MUTTON BIRYANI 羊肉香料飯
71.PRAWN BIRYANI 明蝦香料飯
　
　
Indian Clay Oven Breads 正宗印度烤餅

72.NAAN 烤餅
73.GARLIC NAAN 蒜味烤餅
74.BUTTER NAAN 奶油烤餅
75.ALU PARATHA 馬鈴薯烤餅
76.GOBI PARATHA 花椰菜烤餅
77.LACHHA PARATHA 香甜奶油烤餅
78.KEEMA NAAN 羊肉烤餅
79.ROMALI ROTI 印度甩餅
　

Desserts 甜點、Drinks 飲料

Desserts 甜點
80.GULAB JAMUN 玫瑰甜球　
81.INDIAN SWEET YOGURT 印度甜優格
82.FRUIT CREAM

Soft Drinks 飲料
83.COKE 可樂
84.DIET COKE 健怡可樂
85.SPRITE 雪碧
86.MANGO JUICE 芒果汁
87.INDIAN MASALA MILK TEA 印度香料奶茶
88.MANGO LASSI 乳酸芒果汁
89.ORANGE LASSI 乳酸柳橙汁
90.SALTY/SWEET LASSI 鹹/甜乳酸汁
　
BEER

91.TAIWAN BEER 台灣啤酒
92.HENEKEN 海尼根
93.青島啤酒