CHACHAGIRL繽紛PARTY

前幾天是我的生日但是又要出差
於是提前1天跟小兒子一起過生日&看電影
原本要去吃王品舒果結果全客滿
平日愛吃的美麗詩餐廳又離家遠
想到某位老師推薦的鈺善閣
最後是選了離家近的鈺善閣

已經很久沒去吃鈺善閣
第1次吃是剛開幕不久的事
這次雖然是在3F的貴賓廳用餐
但是左右的包廂聲量過大吵翻天
連工作人員的叫菜聲都一直喊不停
用餐中不斷聽到他們在喊"田螺! 我要10份田螺!"
想要有優雅用餐空間的我們
被干擾到受不了
只好請服務生降低音量
後來叫菜聲沒有了
卻又不時傳來廚房鍋瓢碗勺碰撞聲
1個多小時的用餐時間都像是在菜市場

席間跟工作人員反應好幾次包廂過吵
以及用餐空間過吵的問題
但是都沒有得到好的改善
原本跟服務員要求要換地方
他們說也只剩下一個８人的桌位
但是還是會受到包廂的影響
天啊～～那我還換啥座位呀

而且洗手間也臭氣沖天
雖然乾淨卻有很濃的臭味
當時我想到鼎泰豐的做法
只要有人用過洗手間就會有服務員消毒馬桶座
才會讓下一位客人使用洗手間
洗手間一直有一位服務員拿消毒清洗液幫客人服務
而且還會立即去除異味
隨時都可以使用到乾淨無異味的洗手間
真的是很貼心的服務

我兒子最後說這家餐廳的服務品質只有60分
第2天我CALL 餐廳的經理
投訴他們的用餐品質
我告訴她原本我選擇隱忍不說
因為素食者為了宗教信仰之故
都希望是與人為善不想要去糾正或是投訴自己的不滿
然而我想到如果大家都是隱忍不說
那麼這家餐廳永遠就看不到他們的缺失
也失去了進步的機會
因此今晚我ｃａｌｌ經理把用餐的過程投訴一番
我告訴她這不是要她去懲罰服務人員
而是要他們更注意服務的細節

這件事讓我想到很多從事服務業的人
只有態度上的服務沒有心的服務
如果真的有用心就更應該去注意到客人的需求
我在用餐的１．５小時中沒有人來幫我加茶
還要我提２次才有人來加
而且用餐途中也沒有人來主動關心我們的用餐感想
只有最後才來問吃得還滿意嗎？
雖然每道菜都會有說明
但是又覺得是在背稿放錄音帶
感覺太制式又冰冷
一點誠意與感情都沒有

也許是因為自己是從事服務業
所以也對服務業的要求比較高
既然要做服務業如果沒有真心去對待客人
那麼就只有空泛的服務而不是心的服務