2011年泰國水患期間我們全家都很掛心泰國友人小洪的情況
雖然幾次國際電話中他都說很平安沒有大礙
但是在沒看到他本人的情況下還是放不下心
老公正好有意在水患後去幫泰國旅遊業支持一下
於是我們決定要跟這名好友在PATTAYA碰面
結識小洪是在10多年前的PATTAYA之旅
當時我家大少爺在飛機上已經上吐下瀉腹痛如絞
一到泰國當地的導遊立即連絡醫院的救護車
到了HOTEL讓他的助手小洪跟我們坐救護車去醫院就醫
當時的小洪雖然是華人第3代但是才剛剛學華語
所以華語並不精通
即便如此在醫院他還是全力以赴幫我翻譯
也在醫院細心照料我跟孩子
第2天也安排好救護車送我們回酒店
那還是我生平第一次搭乘救護車
從那一天起他就像是我們母子的保鑣
天天從早到晚都跟在我們身邊
很貼心的照顧我們的飲食與安全
我們母子在泰國6天受到他無微不至的服務與照料
甚至於就像是奇蹟一樣
孩子第2天早上起也開始生龍活虎玩到瘋
實在是很感激他當時的溫情服務與協助
這次再看到小洪發現他的華語真的進步好多好多
而且也在旅遊界做得不錯
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/42/l/U4oYT79VmFEaQtVZRBBEwQ.jpg)
小洪堅持要請我們夫妻吃LUNCH
他帶我們去PATTAYA知名的張龍記用餐
我們實在看不懂MENU所以全權讓他處理啦
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/40/l/.yBnY.LL8A97pgcU1xU9Jg.jpg)
小洪特別為孩子們留下這張照片
在他的心目中我家的孩子還是當時的小屁孩
所以弄個小豬照片給孩子們看
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/45/l/x.3V_rfMWFRh.UZ0JnmCSw.jpg)
在PATTAYA素食餐廳很難找
而且很多餐廳不是酸就是鹹
小洪知道我們吃素所以幫我們點了比較好下飯的素菜
素食炒飯的米粒粒粒皆分明而且並不油膩很好吃喔![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/60/l/LKR6VODXRcTJcll8UM3p8g.jpg)
乍看來似乎食材很簡單但是湯頭甘甜很NICE
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/59/l/w.RFzAbuu7TsvWPrP0mh2A.jpg)
這是一道泰國風味的炒豆腐
所用的是炸過的豆腐塊
口感有些像台灣的臭豆腐
可是這道菜的豆腐比較扎實
也完全沒有豆腥味
紅色的酸甜泰式醬料不會過於死甜
完全不會過鹹或是過酸的
好好吃喔~~
平常不吃素菜的小洪都覺得自己點的這道菜超好吃
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/58/l/M.8MOCOJVIGjeUgKcWr8Jg.jpg)
真的不知道如何形容這道菜
這也是一道炒豆腐
泰國風味中透著中式口感
香菇加切小丁的油豆腐炒的很香
所有的菜就是這道最重口味
好辣~~~~~~~~~~~~~~~~
但是超~~~~~~~~~~~好吃
我實在無法形容它的口感
老公跟小洪一邊猛喝飲料一邊說好吃
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/56/l/M_Jl16pUtwC4oToqZtJYDQ.jpg)
剛開始看到這盤菜我有些迷惑
沒醬也沒烹煮要怎麼吃
小洪解釋這是搭配上面的豆腐吃的
吃一口豆腐如果覺得辣就吃一口這盤的菜
可以中和辣度喔
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/55/l/.bIrq9lIlE_dk5muMsUs2Q.jpg)
台灣空心菜好吃泰國的空心菜也很GOOD
素炒空心菜清脆爽口
剛好可以平衡其他菜餚的重口味
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/57/l/tqNsuAYClckURv5H24L9xg.jpg)
張龍記是海鮮店但是備有素菜菜單
不介意葷素皆宜餐廳者可以吃看看
個人覺得還不錯吃
老公還說是這次PATTAYA之旅中最好吃的一餐
![](http://blog.yimg.com/2/jjUUR757s5.WnJcQ9ozOFP2Gm3jdIJPyGHtDvMIB03gBfys6jtahGg--/52/l/QXSik4Q2GjLbrdXPkg5j0Q.jpg)
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有泰國風味與中國菜風味的素食MENU價格都很公道不會貴喔
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泰國街道到處都看得到這種小販
這是販賣冰淇淋的小販
泰國版的 "叭不"
照片中是泰國當地的華人女孩
攝於張龍記餐廳旁的小巷
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飯後小洪送我們去做SPA
這是我們跟導遊訂的自費活動
小洪還加送我們做臉
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