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MELODY廚藝不佳所以只有用懶人法烹調料理
太複雜煩瑣的菜我根本做不來
最近一時心血來潮買了義美的百頁豆腐
可是看來看去不知道如何料理是好
外傭SURI第一次看到這個東西
也不知道拿它怎麼辦跟它大眼瞪小眼
於是乎MELODY想出這個最簡單的烹調方式
沒想到口味還不錯MAMI&SURI都很捧場
作法相當簡單
香煎百頁豆腐
材料:
義美百頁豆腐 2塊
義大利洋香菜(或是羅勒 九層塔)
調味料:
味霖 少許
香菇粉 少許
太白粉(勾芡用) 少許
醬油
鹽
水或素高湯
做法:
1. 百頁豆腐切片(約1公分厚)用平底鍋煎微焦
起鍋備用後
2.再於鍋中加入水或素高湯
以香菇粉 味霖 醬油 鹽調味
略為煮開之後
用太白粉水勾芡再次滾開後
加入剁碎的義大利洋香菜(或是羅勒 九層塔)
3.把煮好的醬汁淋上微焦的百頁豆腐就OK了
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